今月のレシピ（02月03更新） たらみぞれ鍋 「夫も子どもも喜ぶ　平野寿将流やさしい和ごはん」（ベネッセコーポレーション）53P 淡白なたらを、たっぷりあつあつのあろし大根で ■たらみぞれ鍋 材料   (4人分) ・たら（切り身）：4切れ ・大根：1/2本 ・油揚げ：1枚 Ａ ・だし汁：6カップ ・酒：大さじ2 ・薄口しょうゆ：80ｍｌ ・みりん：大さじ4 ・塩：少々 ■たらみぞれ鍋 作り方 1. たらは半分に切る。大根は皮をむいて１５ｃｍ分はすりおろし、残りは厚さ２〜３ｍｍの半月切りにする。油揚げは縦半分に切って、端から細切りにする。 2. 鍋にＡと半月切り大根を入れて火にかけ、煮立ったら１のたらを入れ、アクを取り、油揚げを加える。 3. 再び煮立ったら、おろした大根を汁ごと加え、ひと煮立ちさせる。