■とろとろ卵のカレースパ
[材料] (4人分) |
・スパゲッティ：400g
・マッシュルーム：6個
・玉ねぎ：1/2個
・ベーコン：6枚
・サラダ油：大さじ2
・塩、こしょう：各少々
・カレールウ：2片
・水：1カップ
・とろとろ卵
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卵：6〜8個 |
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塩、こしょう：各少々 |
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バター：20g |
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サラダ油：大さじ4 |
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グリンピース：適量 |
・ケチャップ：適量 |
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| ■とろとろ卵のカレースパ |
| 1. |
スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた湯ではじめる。 |
| 2. |
マッシュルームは石づきをとって薄切りにし、玉ねぎは粗みじんに切る。
ベーコンは1cm幅に切る。 |
| 3. |
フライパンにサラダ油を熱して2を炒め、ゆであがったスパゲッティを加えて炒め合わせ、
塩とこしょうをし、カレールウと水を加えてルウを溶かしながら味をなじませる。
4等分して器に盛る。 |
| 4. |
卵は割りほぐして塩とこしょうをする。 |
| 5. |
フライパンにバターとサラダ油を1/4量入れて熱し、4の1/4量を流し入れてグリンピースも加え、手早く混ぜて半熟状にし、すぐにスパゲッティの上にのせる。
同様にしてあと3つ作り、ケチャップをかける。 |
晩飯のおかずで弁当にする！
カレースパ弁当
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とろとろ卵をのせない状態のカレースパを弁当箱に詰め、
炒り卵とゆでたグリンピースを散らし、
ケチャップをかける。
このカレースパはカレー味のおかずという位置づけ。
白いご飯といっしょに食べるガツン系 |
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「これが、弁当。」（ソニー・マガジンズ）48P
